గత నెలలో US ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ (FDA) అధ్యక్షుడి ఆర్థిక సంవత్సరం (FY) 2023 బడ్జెట్‌లో భాగంగా ఆహార భద్రత ఆధునీకరణలో మరిన్ని పెట్టుబడులు పెట్టడానికి $43 మిలియన్లను అభ్యర్థించినట్లు ప్రకటించింది, ఇందులో ప్రజలు మరియు పెంపుడు జంతువుల ఆహారాల ఆహార భద్రత పర్యవేక్షణ కూడా ఉంది. పత్రికా ప్రకటన నుండి ఒక సారాంశం ఇలా ఉంది: “FDA ఆహార భద్రత ఆధునీకరణ చట్టం ద్వారా రూపొందించబడిన ఆధునీకరించబడిన ఆహార భద్రతా నియంత్రణ చట్రాన్ని నిర్మించడం ద్వారా, ఈ నిధులు ఏజెన్సీ నివారణ-ఆధారిత ఆహార భద్రతా పద్ధతులను మెరుగుపరచడానికి, డేటా షేరింగ్ మరియు ప్రిడిక్టివ్ అనలిటిక్స్ సామర్థ్యాలను బలోపేతం చేయడానికి మరియు మానవ మరియు జంతువుల ఆహారం కోసం వ్యాప్తి మరియు రీకాల్‌లకు మరింత త్వరగా స్పందించడానికి ట్రేస్బిలిటీని మెరుగుపరచడానికి అనుమతిస్తుంది.”
చాలా మంది ఆహార తయారీదారులు FDA ఫుడ్ సేఫ్టీ మోడరనైజేషన్ యాక్ట్ (FSMA) ద్వారా తప్పనిసరి చేయబడిన రిస్క్-ఆధారిత నివారణ నియంత్రణల అవసరాలను అలాగే ఈ నియమం యొక్క ఆధునీకరించబడిన ప్రస్తుత మంచి తయారీ పద్ధతులు (CGMPలు) పాటించాలి. ఈ ఆదేశం ప్రకారం ఆహార సౌకర్యాలు గుర్తించబడిన ప్రమాదాలను తగ్గించడానికి లేదా నిరోధించడానికి ప్రమాదాల విశ్లేషణ మరియు రిస్క్-ఆధారిత నివారణ నియంత్రణలను కలిగి ఉన్న ఆహార భద్రతా ప్రణాళికను కలిగి ఉండాలి.
భౌతిక కలుషితాలు ఒక ప్రమాదం మరియు నివారణ ఆహార తయారీదారుల ఆహార భద్రతా ప్రణాళికలలో భాగంగా ఉండాలి. విరిగిన యంత్రాలు మరియు ముడి పదార్థాలలోని విదేశీ వస్తువులు ఆహార ఉత్పత్తి ప్రక్రియలోకి సులభంగా ప్రవేశించి చివరికి వినియోగదారుని చేరుతాయి. ఫలితంగా ఖరీదైన రీకాల్‌లు లేదా మానవ లేదా జంతువుల ఆరోగ్యానికి హాని జరగవచ్చు.
సాంప్రదాయిక దృశ్య తనిఖీ పద్ధతులతో విదేశీ వస్తువులను కనుగొనడం కష్టం, ఎందుకంటే వాటి పరిమాణం, ఆకారం, కూర్పు మరియు సాంద్రతలో వైవిధ్యాలు అలాగే ప్యాకేజింగ్‌లోని ధోరణి కారణంగా. ఆహారంలో విదేశీ వస్తువులను గుర్తించడానికి మరియు కలుషితమైన ప్యాకేజీలను తిరస్కరించడానికి మెటల్ డిటెక్షన్ మరియు/లేదా ఎక్స్-రే తనిఖీ అనేవి రెండు అత్యంత సాధారణ సాంకేతికతలు. ప్రతి సాంకేతికతను స్వతంత్రంగా మరియు నిర్దిష్ట అప్లికేషన్ ఆధారంగా పరిగణించాలి.
తమ కస్టమర్లకు సాధ్యమైనంత ఎక్కువ స్థాయిలో ఆహార భద్రతను నిర్ధారించడానికి, ప్రముఖ రిటైలర్లు విదేశీ వస్తువుల నివారణ మరియు గుర్తింపుకు సంబంధించి అవసరాలు లేదా అభ్యాస నియమావళిని ఏర్పాటు చేశారు. UKలోని ప్రముఖ రిటైలర్ అయిన మార్క్స్ అండ్ స్పెన్సర్ (M&S) అత్యంత కఠినమైన ఆహార భద్రతా ప్రమాణాలలో ఒకటి అభివృద్ధి చేసింది. దీని ప్రమాణం ఏ రకమైన విదేశీ వస్తువుల గుర్తింపు వ్యవస్థను ఉపయోగించాలి, ఏ రకమైన ఉత్పత్తి/ప్యాకేజీలో ఏ పరిమాణంలో కలుషితాన్ని గుర్తించాలి, తిరస్కరించబడిన ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి నుండి తొలగించేలా చూసుకోవడానికి ఇది ఎలా పనిచేయాలి, అన్ని పరిస్థితులలో వ్యవస్థలు ఎలా సురక్షితంగా "విఫలం" కావాలి, దానిని ఎలా ఆడిట్ చేయాలి, ఏ రికార్డులను ఉంచాలి మరియు వివిధ సైజు మెటల్ డిటెక్టర్ ఎపర్చర్‌లకు కావలసిన సున్నితత్వం ఏమిటి, ఇతర వాటితో పాటు. మెటల్ డిటెక్టర్‌కు బదులుగా ఎక్స్-రే వ్యవస్థను ఎప్పుడు ఉపయోగించాలో కూడా ఇది నిర్దేశిస్తుంది. ఇది USలో ఉద్భవించనప్పటికీ, ఇది చాలా మంది ఆహార తయారీదారులు అనుసరించాల్సిన ప్రమాణం.
FDA'2023 ఆర్థిక సంవత్సరం మొత్తం బడ్జెట్ అభ్యర్థన ఏజెన్సీ కంటే 34% పెరుగుదలను ప్రతిబింబిస్తుంది.'2022 ఆర్థిక సంవత్సరం నాటికి కీలకమైన ప్రజారోగ్య ఆధునీకరణ, ప్రధాన ఆహార భద్రత మరియు వైద్య ఉత్పత్తి భద్రతా కార్యక్రమాలు మరియు ఇతర కీలకమైన ప్రజారోగ్య మౌలిక సదుపాయాలలో పెట్టుబడుల కోసం నిధుల స్థాయిని కేటాయించింది.
కానీ ఆహార భద్రత విషయానికి వస్తే, తయారీదారులు వార్షిక బడ్జెట్ అభ్యర్థన కోసం వేచి ఉండకూడదు; ఆహార భద్రత నివారణ పరిష్కారాలను ప్రతిరోజూ ఆహార ఉత్పత్తి ప్రక్రియలో చేర్చాలి ఎందుకంటే వారి ఆహార ఉత్పత్తులు మీ ప్లేట్‌లోకి వస్తాయి.
పోస్ట్ సమయం: జూలై-28-2022